Biscus, Société

Le mariage du vinaigre balsamique parfumé à l'hibiscus est un vrai régal. D'une saveur délicate et fine, sa couleur foncée rougie par la fleur décore joliment les mets. Peut parfumer les salades, certains plats cuits , s'utiliser en garniture, en signature, sur des dessert...

Le vinaigre d'alcool parfumé à la fleur d'hibiscus est acidulé et non sucré. Sa couleur rouge colore gentiment et sa saveur agréable sans être trop prononcée relève très bien le goût des salades... d'une mayonnaise maison Il peut être utile également pour déglacer une sauce.

D'une belle couleur rouge, il est très désaltérant. Le sirop d'hibiscus se dilue dans l'eau froide comme boisson rafraîchissante ou dans l'eau bouillante comme tisane. Sa saveur particulièrement très " nature" rappelle les fruits , les plantes... Pour sa dilution, il se dose au goût de chacun, plus...

La liqueur d'hibiscus d'une belle couleur rouge se boit en digestif, en apéritif, ou simplement pour le plaisir. Elle peut être ajoutée au vin blanc ou un mousseux sans oublier qu'elle augmente le degrè d'alcool de la boisson

D'une belle couleur rouge, le confit d'hibiscus peut être consommé tout au long de la journée , dès le petit déjeuner mais également surprendre lors de son utilisation dans nos menus. C'est un vrai délice avec : le pain, les crêpes, les gâteaux les fromages de chèvres , de brebis , les...

La fleur de sel de Guérande est très recherchée par les connaisseurs, très riche en oligoéléments, c'est un sel de qualité exceptionnelle. Elle est récoltée à la surface de l'eau puis séchée au soleil ce qui lui procure une saveur incomparable. Parfumée et rougie par le calice de la fleur...

La tisane à l'hibiscus se prépare en boisson chaude ou froide. Après avoir laissé infuser dans l'eau bouillante 3 à 4 fleurs par tasse durant 4 à 10 minutes suivant l'intensité souhaitée, sucrer à votre volonté. Sa saveur délicate a un parfum subtil , fruité mais sans excès . Elle est...